峨嵋山优质特色干笋 干笋

峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山闻名特产。干笋色、香、味俱全，含有丰富的蛋白质和人体所必需的多种氨基酸、纤维素，可作为菜肴主料或配料。

　　峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种Zui繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。制作干笋则纯采用冷竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，原料丰富。　　
本产品是采用峨眉山高山区所产采用粗壮肉厚的鲜笋经过十几道传统手工艺精制而成，是无污染的野生食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等多种营养成分。产品原料从生产到加工都经过严格选料,并经十几道传统工艺精制而成.炖、烫、烧、火锅、凉拌均可，还可以随意合菜，香甜、脆嫩、不浑汤、煮不老，系峨嵋山独特风味。大文诗家苏东坡所赞：“好竹连山觅笋香，饱食不嫌溪竹瘦。”之美名。
是峨眉山人百余年宴请宾客必不可少的一道佳肴，香甜脆嫩，味美可口，食用时用温水浸泡至发胀，可煮、炒、炖、烫、烧、泡、腌、凉拌，还可以随意和菜，若用之与鸡、鸭炖汤，口感清香，更有补中益气之功效。是馈赠友人的佳品。

峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山闻名特产。干笋色、香、味俱全，含有丰富的蛋白质和人体所必需的多种氨基酸、纤维素，可作为菜肴主料或配料。

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